ネットで購入した渋柿で柿酢を暫くぶりに作ろうかなと・・

一寸ばかりまだ早そうなまだ青いところのある小粒な渋柿が送られ来た。せっかちなitotyu33はまいいやとばかりに仕込み始めた。この暖かさでカビが生えないといいなと思いつつ( ´艸｀)